电饼铛做蜂蜜蛋糕的做法大全集 电饼铛蛋糕的做法?

时间:2021-09-21 08:06:30 作者:admin 74365
电饼铛做蜂蜜蛋糕的做法大全集 电饼铛蛋糕的做法?

电饼铛蛋糕的做法?

电饼铛做蛋糕的做法如下

1、准备鸡蛋2个、面粉、淀粉、盐、白糖、牛奶,先将蛋清和蛋黄分开,装蛋清的碗里不能有水。

2、在蛋清的碗里加一点盐和一勺白糖,用打蛋器往一个方向搅拌2分钟,然后再加一勺白糖继续搅拌,直到打至为硬泡沫状,不能流动。

3、在蛋黄里放一勺白糖,爱吃甜的可以多放一点白糖,我放了两勺面粉一勺淀粉四勺牛奶,然后搅拌均匀,不要往一个方向搅拌会使面粉上劲。

4、将打好的蛋清放入蛋黄中,上下搅拌均匀。

5、模具搽油放入电饼档中,打开开关预热后关掉开工等油烟散去,倒入做好的蛋液,盖上盖子等三分钟后打开开关40秒然后再关掉开关,重复两次,不要打开盖子。

电饼铛烤糕的做法?

1.所有原料一起准备好

2.分离蛋白与蛋黄

3.蛋黄和25g白砂糖打发到体积膨大,浓稠,颜色变浅

4.分3次加入色拉油,搅拌均匀,再加入牛奶,轻轻搅拌均匀

5.加入低筋粉(如果有细筛用筛子筛入更好),泡打粉搅拌均匀

6.加入塔塔粉,打发蛋白,将蛋白打发到鱼眼泡状态时,加入1/3得细砂糖,继续搅打,分2 次加入剩下得糖

7.将蛋白打发到干性发泡状态(提起打蛋器后,蛋白可以拉出直立尖角)

8.盛1/3的蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要画圈搅拌)

9.将拌匀的蛋糊倒入剩下的蛋白里,翻拌均匀

10.电饼铛少许刷点油

11.蛋糊倒入电饼铛4分满,轻轻震几下,震出大大气泡

12.出炉啦!(因为电饼铛盘比较浅,所以不能做出很厚的蛋糕)

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